という事で、先日からまた・・・という位作ってるのが『さんまのかば焼き』。
ちょっと前に、毎日新聞に載ってたもの。
見て作った人もいるかも。
これが簡単で、美味しいんだから。
お弁当にもピッタリです。
料理は簡単でおいしいのが一番。
さんまは三枚に下ろして、腹の骨をそぎ切りして半分にし、片栗粉をまぶしておく。
たれは、さんま2匹に対して、砂糖・みりん・酒・水各大さじ1、しょうゆ大さじ1 1/2
油を温め、皮を上にし中火で2~3分。
焼き色がついたら、裏返して中火で2分し皿に出す。
たれを温め、皮を上にして入れたら、一度裏返す。
たれはすぐにとろっとしてくるので、注意してね。
皮を下にして盛りつける。
好みで粉サンショウをかけて・・・